Nacido en Lima - Perú en el año 1982, tuvo sus primeros contactos con la moda gracias a la fotografía y a la máquina de coser antigua de su madre. Se trasladó a Barcelona a los 17 años y estudió en la prestigiosa escuela superior de diseño y moda Felicidad Duce, donde se graduó cum laude como especialista de estilismo de indumentaria, dirección de arte y diseño de moda.

Al terminar sus estudios, expuso su colección "La Perricholi" en la feria Bread & Butter - enero 2006. En el mismo año participó en el "China Fashion Week" 14th Hempel Award Internacional Young Fashion Designer Contest, Beijing, donde obtuvo la medalla de bronce a la mejor colección y el premio a la mejor colección del país.

Desde ese momento, se ha especializado en la dirección de arte y el estilismo de moda. Sus trabajos son publicados en la revista Tendencias, El Magazine de La Vanguardia, Zero, Vanity G, Fuxyz, Singular (todas en España). Zink Magazine (U.S.A.), Faces (Alemania), DIF Magazine(Portugal), Bg Magazine (Ecuador), Exo2 (Venezuela), entre otras.

Ha colaborado como director de arte en las campañas de la marca Grisby y como director creativo y diseñador en la marca Peace Division.
Actualmente combina su trabajo de director de arte, estilista y diseñador, con la dirección del master de “Estilismo en Publicidad y Medios Audiovisuales” en la E.S.D.M. Felicidad Duce y sus  diversas colaboraciones con las escuelas BAU y Artidi.
Su filosofía en la moda se basa en el arte, la evolución y la sociedad. Estos tres puntos son básicos y claves en el estilo de Esaú Yori, y los podemos apreciar en su trayectoria y su trabajo.

“Toda moda es vestido, pero no todo vestido es moda… Necesitamos moda, más que vestidos, no para vestir nuestra desnudez, sino para vestir nuestra autoestima”.
Collin McDowell